コットンしょっぷジェイシーのakikoです
今日はアメリカ人の旦那も大好きなマフィンをご紹介!
作り方はむっちゃ適当です。
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卵 1こ
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砂糖 1/2カップ (アメリカサイズなので1カップ250ml)
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サラダ油 1/4カップ
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サワークリーム 1/2カップ
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小麦粉 1カップ
(このうちスプーン2杯くらいを強力粉にするときれいに膨らみます)
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ベーキングパウダー 1/4スプーン
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ベーキングソーダ(重曹)1/4スプーン
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冷凍ブルーべリー 1/2カップ
1.ボウルに卵と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
2.サラダ油を少しずつ混ぜながら入れる
3.サワークリームを入れる。混ぜる
4.粉類を入れる 混ぜる
5.ブルーベリーを凍ったまま入れる 混ぜる
6.400度で22分。オーブンを切って5分中に放置 で出来上がり〜
アメリカの400度は、日本では200度くらいかな?
オーブンによってやけ具合が違うので、確認しつつ焼いてくださいね
作ったら、ぜひ感想教えてください♪
「これを入れるとおいしいよ」も教えてください!
旦那はブルーベリーマフィン大好きなのですが、そろそろ私は飽きてきた・・・

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旦那の朝ごはんのためにマフィンをいつもランチボックスに入れるので、冷蔵庫にマフィンは常備!
ブルーベリーが大好きなので、いつもブルーベリーで作るのですが、この前ちょっと奮発して、ちょっと高いブランド物の小粒の「ワイルドブルーベリー」を買ってみました!
(まぁ、ブランド物といっても普通のメーカーなのですが。いつもはスーパーが開発した安いやつを・・・・笑)
今日、マフィンを作っているとき、いつもどおり新しいブルーベリーを入れてみた
え!
なんか青くないですか?!
マフィン生地が見る見る青に変わる・・・・
まるで、ハロウィンの着色料どくどくお菓子を作っているよう。
でも、入れてしまったものを出すわけにも行かず、怖いからそれ以上は混ぜないでカップに入れる・・
こんな感じ。
実際はもう少し青かったんだよ〜〜
そして、オーブンで10分くらい焼いたときはこんな感じ
青すぎやろ!
いくら、アメリカで着色料どくどく食品になれたとはいえ、まさか自分ですごい色の食べ物を作るとは思っていませんでした・・・
もちろん、出来上がりも少し青いのですが、旦那は青い飲み物でも平気なので、何も言わず。。。。
なれって怖いですねぇ

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